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FANCL BROWN RICE MEALS

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You can enjoy ingredients that take advantage of the flavor and umami of brown rice at home.

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FANCL BROWN RICE MEALS

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《選べるディナープラン🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽

『明日の自分をつくる食事』をテーマにご用意いたしました。
1日や1週間を振り返り、自分に足りないものを補い、明日がワンランクアップするように自分好みにカスタマイズできるセットです。

『セレクトディナーセット』

🍽Antipast 下記より２種類チョイス
(生ハム、鮮魚のカルパッチョ、本日の煮込み料理、クリームチーズ味噌漬け、本日の野菜料理)

🍽Salad 下記5種類から１種類、ドレッシングも1種類チョイス
(蒸し鶏とブロッコリー、小エビとアボカド、ミモザ、グリーンハーブ、温野菜)
ドレッシング(フレンチ、青汁ハーブ、イタリアンパプリカ)

🍽Main 下記４種からチョイス
(玄米パスタ、発芽米リゾット、大山鶏のロースト、ヴィーガン料理)
☕１ドリンクorカフェ付き

組み合わせは360種類以上！
是非色々な組み合わせをお試し下さい✨

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《ワインのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日はおすすめの赤ワインのご紹介です🍷

「プリミティーヴォディマンドゥリア」

プーリア最古の造り手「レオーネデカストリス」のプリミティーヴォです。
プラムやブラックチェリーとともに、生姜やバニラのスパイスの効いた香りが特徴的。ジューシーさに溢れるプリミティーヴォの繊細な部分が良く表現されています🍷

平均樹齢40年のブドウを使用しており、20〜22℃で約2週間の発酵後、フレンチバリックで最低6ヶ月熟成させています。
お肉のグリルや、ラザニアなどのミートソース、熟成させたチーズにも合わせられます。

“Primitivo di Manduria”

This Primitivo is from Leone de Castris, the oldest winemaker in Puglia.
It features distinctive aromas of plum and black cherry, complemented by spicy notes of ginger and vanilla. The delicate aspects of Primitivo's juiciness are well-expressed.

The grapes, with an average age of 40 years, undergo fermentation for about two weeks at 20-22°C, followed by a minimum of six months of aging in French barriques.
It pairs well with grilled meats, lasagna with meat sauce, and aged cheeses.😋

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《ディナーコースのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースをご紹介します。

真鯛のカルパッチョや、冬野菜とローストビーフのサラダ、骨付き鶏もも肉のコンフィなどがお楽しみいただけます。
食事には自家製玄米パスタが登場。食後のグルテンフリーの玄米ドルチェにはメッセージも添えられますので記念日にもおすすめです！
ちょっとしたお食事から歓送迎会などのイベントにもご利用いただけます😋

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ディナーパーティーコース 2時間飲み放題付き6,500円（税込）

・前菜盛り合わせ
・真鯛のカルパッチョ
・冬野菜とローストビーフのサラダ
・5種の魚介と北あかりのマリナーラ
・骨付き鶏もも肉のコンフィ
・自家製玄米パスタ
・ドルチェ

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※季節や仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
Indulge in delights such as sea bream carpaccio, a salad of winter vegetables and roast beef, or tender confit of bone-in chicken thighs.
Our house-made brown rice pasta takes center stage at the meal. For dessert, enjoy a gluten-free brown rice dolce, complete with a personalized message—perfect for anniversaries!
Whether it’s a casual meal or a special event like a farewell or welcome party, this is the place for you! 😋

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Dinner Party Course
Includes 2 hours of unlimited drinks – ¥6,500 (tax included)

Assorted appetizers
Sea bream carpaccio
Winter vegetable and roast beef salad
Marinara with five kinds of seafood and Kita Akari potatoes
Bone-in chicken thigh confit
House-made brown rice pasta
Dolce (dessert)
Join us for an unforgettable dining experience!

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《期間限定！「宮崎ひなたフルーツフェア」メニュー》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日はランチメニューより「日向夏を盛り込んだBRMの選べるランチプレート」をご紹介。

人気の選べるメインの平日ランチプレート。
期間限定で自家製ドレッシングに日向夏を使用、ドルチェに日向夏タルトがついた特別プラン。
12品目のサラダ、具沢山なスープ、日替わりの前菜などがセットになったランチプレートで提供いたします😋

・期間：2025年2月1日（土）～2025年3月10日（月）
・提供時間：平日ランチ・カフェタイム 11：30～16：00
・料金：2,850円（税込）

Hello! Welcome to Brown Rice Italian in Ginza, BRM! 🍽
Today, we’d like to introduce a special lunch menu: “BRM’s Selectable Lunch Plate with Hyuganatsu”.

Our popular weekday Selectable Main Lunch Plate now comes with a limited-time twist!
We’re using Hyuganatsu in our homemade dressing, and this special plan also includes a Hyuganatsu tart for dessert.
The plate features a 12-ingredient salad, a hearty soup, a daily appetizer, and more—a satisfying and refreshing lunch experience! 😋.

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. 《BRMパスタコース🍝》こんにちは

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《BRMパスタコース🍝》

こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースのご紹介です🍽

『BRMパスタコース』 3,800円※要予約

日替わりの前菜に、店内で毎日丁寧に作られている玄米粉100％のパスタを贅沢に2種類セレクトできるのが魅力のプランです。
気軽なグルテンフリー体験や、銀座での買い物帰り、女子会や自分を労わるご褒美にいかがでしょうか😋

■お料理メニュー
・前菜盛り合わせ
・パスタ2種セレクト
・ドルチェ＆カフェ

Hello! This is Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our dinner course 🍽

『BRM Pasta Course』 ¥3,800 Reservation Required
This plan offers the charm of being able to select two types of luxurious pasta, both made with 100% brown rice flour and carefully crafted daily in-house, along with a daily changing appetizer.
Whether for a casual gluten-free experience, a post-shopping treat in Ginza, a girls’ night out, or simply as a reward for yourself, why not indulge? 😋
■Menu
• Assorted Appetizers
• Selection of 2 Pasta Dishes
• Dessert & Coffee”

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令和本膳

《季節を楽しむ松花堂、季節色弁当》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。

『季節色弁当』

新鮮な魚介をはじめとした季節のおすすめ食材を松花堂弁当の形で。
たくさんの種類のお料理を少量ずつお楽しみいただけます。

■「季節色弁当」2,500円(税込)
・本日の小鉢3種
・季節のお刺身
・茶碗蒸し
・ロイヤルポークのすき焼き
・河豚と野菜の天麩羅
・発芽米白米仕立てしらすご飯
・発芽米「金のいぶき」の出汁稲荷
・味噌汁
・ひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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. 《和牛いちぼと、ずわい蟹や九絵な

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《和牛いちぼと、ずわい蟹や九絵など旬を楽しむ本膳コース》
本日は、ディナーコースより「令和本膳コース」をご紹介いたします。
甘みを蓄えた冬野菜や脂ののった冬の鮮魚など、旬の食材を日によって変わる様々なお料理でお楽しみいただけます。

「本膳料理」とは、室町時代に誕生したお料理で、現在の日本料理の原型といわれています。
武家社会の中で、将軍や主君を自邸に招く、日本人ならではの「おもてなし」のかたちでした。

もともとは形式やマナーなど、細かいルールの多い本膳料理ですが、その雰囲気だけ残してカジュアルに体験していただけるのが『令和本膳コース』です。
歓送迎会や会食にはもちろん、お誕生日のお祝いや、両家の顔合わせの際など大切な席でのご利用にもご好評です。

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令和本膳コース（和牛プラン）　全8品　12,000円(税込み)

本膳コースのメインを牛肉にグレードアップしたプラン。
こだわりのお肉料理を新鮮な野菜とともに。
和の枠にとらわれない料理長の独創的かつ極上の一皿。
※仕入れによって料理の内容が変わります。
【コース一例】

■先付け
金のいぶきすり流し　青汁　最中

■前菜
法蓮草お浸し、鮟肝山椒煮、南瓜旨煮、金時芋松風
生子ポン酢、干し柿白和え

■向付
お造り5点

■焼物
九絵若狹焼き

■揚げ物
ずわい蟹　海老芋

■肉料理
和牛いちぼ

■食事
金のいぶき玉子かけごはん　キャビア　唐墨　いくら

玄米専用品種であり、契約農家で大切に栽培された「金のいぶき」を使用しています。
玄米の旨みや甘み、食感を玄米卵と卵かけごはんに。
贅を尽くした付け合わせと共に、新たなおいしさをご堪能ください。

■甘味
ケール羊羹
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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┈••✼•• お酒のご紹介 ••✼••┈

本日は日本の造り手がフランスで醸す赤ワインをご紹介いたします。

『サヴィニー・レ・ボーヌ 2018 クヘイジ』

日本国内のみならず、パリの三ツ星レストランでも高い人気を博す日本酒「九平次」。
その九平次が新たにフランス・ブルゴーニュで手掛けるワインブランドが「DOMAINE KUHEIJI」です。
サヴィニー・レ・ボーヌは濃厚過ぎない、果実味の豊かさが特徴ですが
このワインはそのサヴィニー・レ・ボーヌでも、村の最奥部の標高の高い区画の畑から造られています。
そのため果実味だけでなく爽やかさや冷涼感をまとい、複雑さが増しています。

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産地：フランスブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール100%
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《季節を感じるディナーコース》
本日は冬のディナーコースをご紹介いたします。

『ロイヤルポーク西京味噌鍋コース』
5,500円(税込) ※要ご予約

西京味噌で仕上げた上品な出汁に、甘みのあるロイヤルポークをくぐらせてお召し上がりいただくお鍋です。
西京味噌の優しい甘みが、ロイヤルポークの旨味を引き出します。

・旬前菜“彩箱“ 4種の前菜
・令和本膳　茶碗蒸し
・刺身盛り合わせ
・ロイヤルポーク西京味噌鍋
・玄米金のいぶき焼きおにぎり
・季節のひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※ご来店前日までにご予約下さい。

ご友人とのお食事にはもちろん、飲み放題のついたプランもございますので、宴会や会食などにもオススメです。
上品な味わいに舌鼓を打ちながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

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《期間限定！バレン鯛ンチョコ付き》
和の苺アフタヌーンティー　5,300円（税込）※要ご予約

12/26～4/24の期間限定で、「和の苺アフタヌーンティー」を展開中。
さらに2/8〜2/14は「バレン鯛ン」期間限定で、ハートのチョコと特製ストラップがついてきます❤️
旬の苺をふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
苺を丸ごと一粒使用した「苺のモンブラン」をはじめ、「苺のみたらし団子」や「苺のレアチーズ最中」など、苺をしっかりと感じられる甘味。
また「苺の白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

※アフタヌーンティーのご予約はグルメサイトまたはお電話にて14:00～17:00まで承っております。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
苺のモンブラン
苺のパンナコッタ
苺のみたらし団子
苺のケール羊羹
苺のレアチーズ最中

■前菜3種
苺の白和え
苺とひじきの土佐酢和え
苺と帆立のカルパッチョ

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（苺）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

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《期間限定高千穂牛本膳コース》
本日は、ディナーコースより「高千穂牛本膳コース」をご紹介いたします。

宮崎県を代表する希少な高千穂牛と、フレッシュな甘さが際立つ完熟きんかん“たまたま”を使用した特別コース。

2015年に世界農業遺産に認定された高千穂郷・椎葉山地域の豊かな自然で育つ柔らかい舌触りが特徴の高千穂牛と、ゆっくりと樹上で完熟させ甘さを引き出したフルーツ完熟きんかん“たまたま”などの厳選食材を贅沢に使用しています。

・お品書き
■前菜：7種盛り合わせ
■お造り：旬の鮮魚5種盛り合わせ日向夏ポン酢など
■焼き物：太刀魚
■煮物：海老真丈
■強肴：高千穂牛イチボとヒレ金柑ソース
■お食事：金柑と玄米の押し寿司
■水菓子：完熟きんかん“たまたま”

・期間：2025年2月1日（土）～2025年3月10日（月）
・提供時間：17：00～
・料金：22,000円（税サ込）

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