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FANCL BROWN RICE MEALS

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You can enjoy ingredients that take advantage of the flavor and umami of brown rice at home.

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FANCL BROWN RICE MEALS

《ご自宅でグルテンフリーパスタ》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽

BRMで販売している玄米パスタとグルテンフリーパスタソース。
茹でたパスタにそのままかけるだけでおいしいです😋

本日ご紹介するパスタソースは『たっぷりきのこのバター醤油』

通常、醤油には小麦が含まれるのですが、こちらのソースは完全グルテンフリー👍
ぜひ玄米パスタと一緒にお召し上がりください🍝

パスタは玄米粉100％のグルテンフリー。
FANCLの発芽米にも使われている「金のいぶき」玄米粉も含まれています。
小麦・乳・卵等のアレルゲン28品目不使用！
ヴィーガンの方やベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます🍝

パスタソースも2種類販売中！
🍅『ポモドーロ』ぎゅっと濃縮したトマトの酸味と甘みを活かした定番のトマトソース
🍄『たっぷりきのこのバター醤油』しいたけとぶなしめじの旨みがかつおだしとバター醤油の香りに絡む和風ソース。
もちろんどちらもグルテンフリーとなります◎
※ソースはヴィーガン対応ではありません

玄米を使ったグルテンフリーパスタ。
ぜひご自宅でもお試しくださいませ！

Hello! We are Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our gluten-free pasta for retail!
We currently offer four types of pasta: ‘Spaghettini,’ ‘Linguine,’ ‘Fusilli,’ and ‘Rigatoni.’ All our pasta is 100% gluten-free and made with ‘Golden Ibuki’ brown rice flour, also used in FANCL’s sprouted rice. It’s free from 28 allergens, including wheat, dairy, and eggs! Perfect for vegans and vegetarians 🍝
Experience the taste of gluten-free pasta made with brown rice at home! Give it a try!

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《ディナーコースのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースをご紹介します。

春野菜のバーニャカウダや、有頭エビと旬浅利の白ワイン蒸し、黒毛和牛のローストビーフなどがお楽しみいただけます。食事には自家製玄米パスタが登場。食後のグルテンフリーの玄米ドルチェにはメッセージも添えられますので記念日にもおすすめです！
ちょっとしたお食事から歓送迎会などのイベントにもご利用いただけます😋

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ディナーパーティーコース 2時間飲み放題付き6,500円（税込）

・前菜5種盛り
・春野菜のバーニャカウダ
・有頭エビと旬浅利の白ワイン蒸し
・黒毛和牛ローストビーフ　ベリーのソース　エディブルフラワーのサラダ仕立て
・パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ
・ドルチェ2種盛り

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※季節や仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
You can enjoy dishes like Spring Vegetable Bagna Càuda, Head-On Shrimp and Seasonal Clams Steamed in White Wine, and Roasted Black Wagyu Beef. Our meal also features Homemade Brown Rice Pasta, and for dessert, we offer a Gluten-Free Brown Rice Dolce, which can include a personalized message—perfect for special occasions!
Whether you're looking for a casual meal or planning a welcome/farewell party, our menu is a great choice! 😋

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Dinner Party Course
Includes 2 hours of unlimited drinks – ¥6,500 (tax included)

・Five Kinds of Appetizers
・Spring Vegetable Bagna Càuda
・Head-On Shrimp and Seasonal Clams Steamed in White Wine
・Roasted Black Wagyu Beef with Berry Sauce, Served with an Edible Flower Salad
・Amatriciana with Pancetta and New Onion
・Two Kinds of Desserts
Join us for an unforgettable dining experience!

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《土日祝限定ランチプラン》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日は土日祝限定のランチプランをご紹介いたします😋

『土日祝限定★玄米ブレッド食べ放題×カフェフリー付き！選べる玄米パスタや魚･肉から選べるメイン料理の贅沢ランチコース』 3,800円※要予約

グルテンフリーの玄米イタリアンBRMの魅力をしっかり楽しめるプランです。
玄米ブレッドは食べ放題で、パンによく合う前菜と、3種のディップでお楽しみいただけます。
お食事は玄米パスタ、もしくは、玄米「金のいぶき」のリゾットからお好きなものをチョイスすることができます。
グルテンフリーのドルチェやカフェフリーもついているのでゆったりとお過ごしいただけます☕
滝の見える癒しの空間で、グルテンフリーの食事をご堪能ください！

◆前菜5種盛りと旬野菜
◆桜鯛の昆布締めエディブルフラワーとハーブのサラダ仕立て
◆新玉ねぎのポタージュ
◆肉料理or魚料理
　　【肉】博多地鶏のロースト新じゃがいもとローズマリー
　　【魚】サワラのポワレ菜の花と山菜のポッシェ
◆自家製玄米パスタor玄米リゾット
◆ドルチェ2種

◎玄米ブレッド（食べ放題）
　ソイホイップ、オリーブオイル、有機ブルーベリージャム
◎カフェフリー（コーヒー、ラテ、紅茶、ケール青汁ドリンク、ジュース等）

Today, we’d like to introduce our weekend and holiday exclusive lunch plan 😋

“Weekend & Holiday Exclusive ★ Unlimited Genmai Bread with Free Cafe! Indulgent Lunch Course with a Choice of Genmai Pasta and Main Course (Fish or Meat)” ¥3,800 *Reservation Required

This plan allows you to savor the charm of our gluten-free Genmai Italian BRM. You can enjoy unlimited Genmai bread with a variety of appetizers and three dips to complement it.
For your main course, you can choose between Genmai pasta or Genmai “Kin no Ibuki” risotto.
The meal also includes gluten-free dolce and free cafe service, allowing you to relax and enjoy ☕
Come and savor a gluten-free meal in a soothing environment with a view of the waterfall!

◆ Five Kinds of Appetizers with Seasonal Vegetables
◆ Sakura Sea Bream Cured with Kelp, Served with an Edible Flower and Herb Salad
◆ New Onion Potage
◆ Meat or Fish Dish
Meat: Roasted Hakata Jidori Chicken with New Potatoes and Rosemary
Fish: Pan-Seared Spanish Mackerel with Rapeseed Blossoms and Wild Vegetables
◆ Homemade Brown Rice Pasta or Brown Rice Risotto
◆ Two Kinds of Desserts

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•半熟卵と山菜＆グラナパダーノチーズのカチョエペペ
•営島戦とフレッシュトマト＆新玉ねぎのアラビアータ

今週のリゾット🌾
•鶏ひき肉とスナップエンドウ＆モッツァレラチーズのトマトリゾット
•シナとポロネギの尊像リゾット〜クリーム仕立て〜

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

Pasta of the Week 🍝
• Cacio e Pepe with Soft-Boiled Egg, Mountain Vegetables & Grana Padano Cheese
• Arrabbiata with Firefly Squid, Fresh Tomato & New Onion

Risotto of the Week 🌾
• Tomato Risotto with Ground Chicken, Snap Peas & Mozzarella Cheese
• Tuna and Leek Risotto – Creamy Lemon Style

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《春のフラワーガーデン》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日から、ファンケル銀座スクエア10階スカイガーデンで「春のフラワーガーデン」がスタートいたしました🌸

3月3日(月)〜3月9日(日)
11:00〜18:30 ※最終日は16:30まで

「国際女性デー」のシンボルフラワーである「ミモザ」をはじめ、春の訪れを感じるフラワーガーデンです。
生憎のお天気ではありますが、傘をささずに雨の日の生き生きとしたお花たちをみられる機会は滅多にありません！
入場無料ですので、ぜひお立ち寄りくださいませ。
フラワーガーデンの後はBRMでグルテンフリーランチをどうぞ😋

Starting today, the “Spring Flower Garden” has opened at the FANCL Ginza Square 10th-floor Sky Garden! 🌸
📅 March 3rd (Mon) – March 9th (Sun)
🕚 11:00 – 18:30 (Closes at 16:30 on the final day)
The garden features mimosa, the symbolic flower of International Women’s Day, along with other beautiful spring blooms.
Although the weather isn’t ideal, this is a rare chance to admire flowers in their fresh, rain-kissed beauty—without needing an umbrella!
Admission is free, so feel free to stop by!
After enjoying the Flower Garden, why not visit BRM for a delicious gluten-free lunch? 😋

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. 《BRMパスタコース🍝》こんにちは

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《BRMパスタコース🍝》

こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースのご紹介です🍽

『BRMパスタコース』 3,800円※要予約

日替わりの前菜に、店内で毎日丁寧に作られている玄米粉100％のパスタを贅沢に2種類セレクトできるのが魅力のプランです。
気軽なグルテンフリー体験や、銀座での買い物帰り、女子会や自分を労わるご褒美にいかがでしょうか😋

■お料理メニュー
・前菜盛り合わせ
・パスタ2種セレクト
・ドルチェ＆カフェ

Hello! This is Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our dinner course 🍽

『BRM Pasta Course』 ¥3,800 Reservation Required
This plan offers the charm of being able to select two types of luxurious pasta, both made with 100% brown rice flour and carefully crafted daily in-house, along with a daily changing appetizer.
Whether for a casual gluten-free experience, a post-shopping treat in Ginza, a girls’ night out, or simply as a reward for yourself, why not indulge? 😋
■Menu
• Assorted Appetizers
• Selection of 2 Pasta Dishes
• Dessert & Coffee”

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令和本膳

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┈••✼•• お酒のご紹介 ••✼••┈

本日は新潟を代表するワイナリーの手掛けるワインをご紹介いたします。

『アルバリーニョ / カーブドッチ』

スペイン原産ブドウ品種「アルバリーニョ」を国内で最初に手がけた新潟ワインコースト「カーブドッチ・ワイナリー」の代表作。
新潟・角田浜(かくだはま)の砂浜のような土壌に適したブドウ品種、アルバリーニョで風土を表現した、辛口コクあり白ワインです。

このブドウが植えられている農園は砂浜のような極端な砂質土壌。水を含まない砂の軽やかさと乾いた砂を手ですくった時に手からこぼれるようなサラッとした潔さがワインにも現れています。

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産地：新潟県
品種：アルバリーニョ100%
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《お席のご案内》
本日はお席のご案内です。
令和本膳のお席は「カウンター席」、「テーブル席」、「個室(4〜8名様)」の3種類ございます。

カウンターでは目の前で板前の技を見ることができ、シズル感をお楽しみいただけます。
人気のお席ですので、ご予約はお早めに。

個室はテーブル席も繋げて最大18名様までご利用可能です。
商談や会食、接待や結納顔合わせなど、居心地の良い空間で、旬のお料理とともに大切なお時間をお過ごしください。

店内は貸し切りもご利用いただけますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

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. 《太刀魚や山菜など旬を楽しむ本膳

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《太刀魚や山菜など旬を楽しむ本膳コース》
本日は、ディナーコースより「令和本膳コース」をご紹介いたします。
春が旬の太刀魚や山菜など、旬の食材を日によって変わる様々なお料理でお楽しみいただけます。

「本膳料理」とは、室町時代に誕生したお料理で、現在の日本料理の原型といわれています。
武家社会の中で、将軍や主君を自邸に招く、日本人ならではの「おもてなし」のかたちでした。

もともとは形式やマナーなど、細かいルールの多い本膳料理ですが、その雰囲気だけ残してカジュアルに体験していただけるのが『令和本膳コース』です。
歓送迎会や会食にはもちろん、お誕生日のお祝いや、両家の顔合わせの際など大切な席でのご利用にもご好評です。

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令和本膳コース　全8品　10,000円(税込み)

※仕入れによって料理の内容が変わります。
【コース一例】

■先付け
金のいぶきすり流し　青汁　最中

■前菜
７種盛り合わせ

■お造り
５種盛り合わせ

■焼物
太刀魚

■揚物
真鯛　山菜

■肉料理
近江鴨ロースト

■食事
金のいぶき玉子かけごはん　キャビア　唐墨　いくら

玄米専用品種であり、契約農家で大切に栽培された「金のいぶき」を使用しています。
玄米の旨みや甘み、食感を玄米卵と卵かけごはんに。
贅を尽くした付け合わせと共に、新たなおいしさをご堪能ください。

■甘味
ケール羊羹
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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《季節を楽しむ松花堂、季節色弁当》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。

『季節色弁当』

新鮮な魚介をはじめとした季節のおすすめ食材を松花堂弁当の形で。
たくさんの種類のお料理を少量ずつお楽しみいただけます。

■「季節色弁当」2,500円(税込)
・本日の小鉢3種
・季節のお刺身
・茶碗蒸し
・真鯛木の芽味噌焼き
・鶏と山菜天麩羅
・浅利稲庭うどん
・玄米「金のいぶき」の出汁稲荷
・味噌汁
・ひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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《期間限定🍓いちごのアフタヌーンティー》
和の苺アフタヌーンティー　5,300円（税込）※要ご予約

12/26～4/24の期間限定で、「和の苺アフタヌーンティー」を提供中。

旬の苺をふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
苺を丸ごと一粒使用した「苺のモンブラン」をはじめ、「苺のみたらし団子」や「苺のレアチーズ最中」など、苺をしっかりと感じられる甘味。
また「苺の白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

※アフタヌーンティーのご予約はグルメサイトまたはお電話にて14:00～17:00まで承っております。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
苺のモンブラン
苺のパンナコッタ
苺のみたらし団子
苺のケール羊羹
苺のレアチーズ最中

■前菜3種
苺の白和え
苺とひじきの土佐酢和え
苺と帆立のカルパッチョ

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（苺）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

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《季節を感じるディナーコース》
本日は冬のディナーコースをご紹介いたします。

『ロイヤルポーク西京味噌鍋コース』
5,500円(税込) ※要ご予約

西京味噌で仕上げた上品な出汁に、甘みのあるロイヤルポークをくぐらせてお召し上がりいただくお鍋です。
西京味噌の優しい甘みが、ロイヤルポークの旨味を引き出します。

・旬前菜“彩箱“ 4種の前菜
・令和本膳　茶碗蒸し
・刺身盛り合わせ
・ロイヤルポーク西京味噌鍋
・玄米金のいぶき焼きおにぎり
・季節のひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※ご来店前日までにご予約下さい。

ご友人とのお食事にはもちろん、飲み放題のついたプランもございますので、宴会や会食などにもオススメです。
上品な味わいに舌鼓を打ちながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

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