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FANCL BROWN RICE MEALS

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You can enjoy ingredients that take advantage of the flavor and umami of brown rice at home.

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FANCL BROWN RICE MEALS

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•フレッシュトマトとアンチョビ、マッシュルームのペペたま
•ツナとコリンキーのバジルクリームスパゲッティ

今週のリゾット🌾
•小海老と枝豆、シュレッドチーズのトマトリゾット
•鶏ひき肉と茄子、柚子胡椒のクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Fresh Tomato, Anchovy & Mushroom “Pepe-Tama” (Garlic & Egg Spaghetti)
• Tuna & Kabocha Squash (Kolinky) Basil Cream Spaghetti
This Week’s Risotto 🌾
• Shrimp, Edamame & Shredded Cheese Tomato Risotto
• Ground Chicken, Eggplant & Yuzu Pepper Cream Risotto

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《土日祝限定ランチプラン》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日は土日祝限定のランチプランをご紹介いたします😋

『土日祝限定★玄米ブレッド食べ放題×カフェフリー付き！選べる玄米パスタや魚肉ダブルメインの贅沢ランチコース』 4,500円※要予約

グルテンフリーの玄米イタリアンBRMの魅力をしっかり楽しめるプランです。
玄米ブレッドは食べ放題で、パンによく合う前菜と、3種のディップでお楽しみいただけます。
お食事は玄米パスタ、もしくは、玄米「金のいぶき」のリゾットからお好きなものをチョイスすることができます。
グルテンフリーのドルチェやカフェフリーもついているのでゆったりとお過ごしいただけます☕
滝の見える癒しの空間で、グルテンフリーの食事をご堪能ください！

◆前菜5種盛りと旬の野菜
◆生雲丹のブッティーノ
◆モロヘイヤのズッパ
◆メカジキのソテー　フレッシュトマトとアーモンドのソース
◆四万十ポークのロースト　自家製マンゴーチャツネのソース
◆自家製玄米パスタor玄米リゾット
◆ドルチェ2種
◎玄米ブレッド（食べ放題）
　ソイホイップ、オリーブオイル、有機ブルーベリージャム
◎カフェフリー（コーヒー、ラテ、紅茶、ケール青汁ドリンク、ジュース等）

Today, we’d like to introduce our weekend and holiday exclusive lunch plan 😋

“Weekend & Holiday Exclusive ★ Unlimited Genmai Bread with Free Cafe! Indulgent Lunch Course with a Choice of Genmai Pasta and Main Course (Fish and Meat)” ¥4,500 *Reservation Required

This plan allows you to savor the charm of our gluten-free Genmai Italian BRM. You can enjoy unlimited Genmai bread with a variety of appetizers and three dips to complement it.
For your main course, you can choose between Genmai pasta or Genmai “Kin no Ibuki” risotto.
The meal also includes gluten-free dolce and free cafe service, allowing you to relax and enjoy ☕
Come and savor a gluten-free meal in a soothing environment with a view of the waterfall!

◆ Assorted Five Appetizers with Seasonal Vegetables
◆ Fresh Sea Urchin Bottino
◆ Molokhiya (Jute Mallow) Soup
◆ Sautéed Swordfish with Fresh Tomato and Almond Sauce
◆ Roasted Shimanto Pork with Homemade Mango Chutney Sauce
◆ Homemade Brown Rice Pasta or Brown Rice Risotto
◆ Assorted Two Kinds of Desserts
◎ All-You-Can-Eat Brown Rice Bread
Served with Soy Whip, Olive Oil, and Organic Blueberry Jam
◎ Free Café Drinks
Coffee, Latte, Tea, Kale Green Juice, Assorted Juices, etc.

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《ディナーコースのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースをご紹介します。

前菜5種盛りにはじまり、水蛸のカルパッチョやメカジキのソテー、それに博多地鶏のロースなどが楽しめます。
食事には自家製玄米パスタが登場。食後のグルテンフリーの玄米ドルチェにはメッセージも添えられますので記念日にもおすすめです！
ちょっとしたお食事から歓送迎会などのイベントにもご利用いただけます😋
飲み放題付きの豪華プランで素敵なひとときをお過ごしください。
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ディナーパーティーコース 2時間飲み放題付き6,800円（税込）

・前菜3種盛り
・水蛸のカルパッチョ
・夏野菜のサラダ
・小エビとマッシュルームのアヒージョ
・玄米ブレット
・メカジキのソテー　カポナータ添え
・博多地鶏のロースト　夏野菜のグリル
・黒毛和牛とポルチーニ茸のボロネーゼ
・ドルチェ2種

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※季節や仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
You can enjoy dishes like Spring Vegetable Bagna Càuda, Head-On Shrimp and Seasonal Clams Steamed in White Wine, and Roasted Black Wagyu Beef. Our meal also features Homemade Brown Rice Pasta, and for dessert, we offer a Gluten-Free Brown Rice Dolce, which can include a personalized message—perfect for special occasions!
Whether you’re looking for a casual meal or planning a welcome/farewell party, our menu is a great choice! 😋

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Dinner Party Course
Includes 2 hours of unlimited drinks – ¥6,800 (tax included)

・Assorted 3 Kinds of Appetizers
・Carpaccio of Water Octopus
・Summer Vegetable Salad
・Ajillo of Small Shrimp and Mushrooms
・Brown Rice Bread
・Sautéed Swordfish with Caponata
・Roasted Hakata Jidori Chicken with Grilled Summer Vegetables
・Bolognese with Japanese Black Wagyu and Porcini Mushrooms
・Assorted Two Kinds of Desserts
Join us for an unforgettable dining experience!

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•マツイカと長芋、ブロッコリーのペペロンチーノ
•有頭赤海老と2種パプリカのクリームスパゲッティ

今週のリゾット🌾
•鰹とフレッシュトマト、ナチュラルチーズのトマトリゾット
•生ハムとロメインレタス、半熟卵のクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Peperoncino with Spear Squid, Japanese Yam, and Broccoli
• Cream Spaghetti with Whole Red Shrimp and Two Kinds of Bell Peppers

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Bonito, Fresh Tomatoes, and Natural Cheese
• Cream Risotto with Prosciutto, Romaine Lettuce, and Soft-Boiled Egg

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《ガーデンサラダ》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日はランチメニューの『ガーデンサラダ』のご紹介です👏

自家製青汁ハーブドレッシングで、15品目の野菜や魚介、玄米マカロニなどいろいろ楽しめるサラダです。
他のランチメニューと同様に、お野菜たっぷりのスープや、小鉢、豆乳ホイップなどもセットになっております。

Hello! This is Brown Rice Italian in Ginza, BRM. 🍽
Today, we’d like to introduce our lunch menu item: the Garden Salad 👏
This hearty salad features 15 different ingredients including fresh vegetables, seafood, and brown rice macaroni, all dressed in our original green herb dressing.
Just like our other lunch options, it comes with a nutritious vegetable-rich soup, a small side dish, and a dessert with soy milk whipped cream.

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《グルテンフリーパスタ》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日は『グルテンフリーパスタ』物販のご紹介です👏

現在は「スパゲッティーニ」「リングイネ」「フジッリ」「リガトーニ」の4種類のパスタを販売中！
パスタは玄米粉100％のグルテンフリー。
FANCLの発芽米にも使われている「金のいぶき」玄米粉も含まれています。
小麦・乳・卵等のアレルゲン28品目不使用！
ヴィーガンの方やベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます🍝

さらに、パスタソースも2種類販売中！
🍅『ポモドーロ』ぎゅっと濃縮したトマトの酸味と甘みを活かした定番のトマトソース
🍄『たっぷりきのこのバター醤油』しいたけとぶなしめじの旨みがかつおだしとバター醤油の香りに絡む和風ソース。
もちろんどちらもグルテンフリーとなります◎
※ソースはヴィーガン対応ではありません
玄米を使ったグルテンフリーパスタ。
ぜひご自宅でもお試しくださいませ！

Hello! We are Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our gluten-free pasta for retail!
We currently offer four types of pasta: ‘Spaghettini,’ ‘Linguine,’ ‘Fusilli,’ and ‘Rigatoni.’ All our pasta is 100% gluten-free and made with ‘Golden Ibuki’ brown rice flour, also used in FANCL’s sprouted rice. It’s free from 28 allergens, including wheat, dairy, and eggs! Perfect for vegans and vegetarians 🍝
Experience the taste of gluten-free pasta made with brown rice at home! Give it a try!

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令和本膳

. 《和牛いちぼと、太刀魚や丸茄子な

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《和牛いちぼと、太刀魚や丸茄子など旬を楽しむ本膳コース》
本日は、ディナーコースより「令和本膳コース」をご紹介いたします。
夏が旬の太刀魚や丸茄子料理でお楽しみいただけます。

「本膳料理」とは、室町時代に誕生したお料理で、現在の日本料理の原型といわれています。
武家社会の中で、将軍や主君を自邸に招く、日本人ならではの「おもてなし」のかたちでした。

もともとは形式やマナーなど、細かいルールの多い本膳料理ですが、その雰囲気だけ残してカジュアルに体験していただけるのが『令和本膳コース』です。
歓送迎会や会食にはもちろん、お誕生日のお祝いや、両家の顔合わせの際など大切な席でのご利用にもご好評です。

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令和本膳コース（和牛プラン）　全8品　12,000円(税込み)

本膳コースのメインを牛肉にグレードアップしたプラン。
こだわりのお肉料理を新鮮な野菜とともに。
和の枠にとらわれない料理長の独創的かつ極上の一皿。
※仕入れによって料理の内容が変わります。

【コース一例】

■先附
金のいぶきすり流し　青汁　最中

■前菜
７種盛り合わせ

■お造り
５種盛り合わせ

■焼物
太刀魚岩塩焼き

■煮物
丸茄子揚げ出汁

■強肴
和牛いちぼ

■お食事
金のいぶき玉子かけ御飯　キャビア　唐墨　いくら

玄米専用品種であり、契約農家で大切に栽培された「金のいぶき」を使用しています。
玄米の旨みや甘み、食感を玄米卵と卵かけごはんに。
贅を尽くした付け合わせと共に、新たなおいしさをご堪能ください。

■甘味
本日の甘味
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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┈••✼•• 日本酒のご案内 ••✼••┈
本日は、夏のど真ん中のこの季節にぴったりのお酒をご紹介いたします。

『会津男山-回-Summer Limited』

「人の輪」によって蔵を再立ち上げできたという感謝、原点を表した「わ」から、この原点を大切にし「人の輪」をもっと重ね広げさらに先を目指していく、という思いを込めて「回」という名前が付けられました。
こちらは、純米夢の香と純米吟醸福乃香の新酒ブレンドです。
夏酒専用にそれぞれ仕込み、もろみ管理を行っており、低アルコール、辛口でキレイな酒質に仕上がっています。

数に限りがございますので、ご注文はお早めに。

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蔵元：福島県男山酒造店
原料米：夢の香、福乃香
精米歩合：60%、55%
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《贅沢な松花堂》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。
いつものお食事にはもちろん、特別な日のお食事などにもいかがでしょうか。

『特撰弁当』

会席料理のコースを一つのおべんとう箱に詰め込んだような、豪華なお弁当です。
職人の技をご堪能くださいませ。

■「特撰弁当」3,500円(税込)
・本日の小鉢３種
・季節のお刺身盛り合わせ
・海老の茶碗蒸し
・鱧と季節野菜の天婦羅
・ロイヤルポークしゃぶしゃぶ豆乳胡麻だれ
・酢橘と大根おろしの稲庭うどん
・穴子の出汁稲荷
・ひとくち甘味
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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《季節を感じるディナーコース》
本日はディナーコースをご紹介いたします。

『ロイヤルポークと旬野菜のせいろ蒸しコース』
5,500円(税込) ※要ご予約

鹿児島県霧島の豊かな自然で育まれた霧島ロイヤルポークを、季節の野菜とともにせいろ蒸しにしました。
じっくり蒸し上げることで、豚肉の旨みと野菜の甘みが引き立ちます。
余計な脂を落としながら、素材本来の美味しさを最大限に楽しめます。

・旬前菜“彩箱“ 4種の前菜
・令和本膳　茶碗蒸し
・刺身盛り合わせ
・ロイヤルポークと旬野菜のせいろ蒸し
・発芽玄米金のいぶき焼きおにぎり
・季節のひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※ご来店前日までにご予約下さい。

ご友人とのお食事にはもちろん、飲み放題のついたプランもございますので、宴会や会食などにもオススメです。
上品な味わいに舌鼓を打ちながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

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┈••✼•• ランチのご会食におすすめメニュー ••✼••┈

本日は、ご褒美ランチや、ちょっとしたお祝いの席にもぴったりなランチコースをご紹介します。

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《旬の食材を使用したご馳走ランチ 4,500円(税込)》

近江鴨の岩塩焼きをメインに、旬の食材をふんだんに使った和食ランチコース。
四季折々の味わいをお楽しみください。

・前菜
・お刺身
・お魚料理
・近江鴨の岩塩焼き
・お食事
・甘味

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性がございます。
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《期間限定！夏の涼しげなアフタヌーンティー》
シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー　5,500円（税込）※要ご予約

7/1～9/15の期間限定で、「シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー」を展開中。
期間限定『シャインマスカットのノンアルコールモヒート』付のプランが人気です。
夏の定番カクテル、「モヒート」を、フランス産ノンアルコールスパークリングワインで仕上げた
令和本膳のオリジナルカクテル。
フレッシュミントの爽やかさとシャインマスカットのほのかな酸味が暑い夏の喉越しを潤す一杯です。

旬のシャインマスカットをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
シャインマスカットをまるごと一粒使用した「シャインマスカットのひとくち大福」をはじめ、「シャインマスカットのプチパフェ」や「シャインマスカットの甘酒ゼリー」など、季節感をしっかりと感じられる甘味。
また「シャインマスカットの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
シャインマスカットの甘酒ゼリー
シャインマスカットのひとくち大福
シャインマスカットのマカロン
シャインマスカットとケールの羊羹
シャインマスカットのプチパフェ

■前菜3種
シャインマスカットの白和え
シャインマスカットとスモークサーモン
シャインマスカットのピクルス

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（シャインマスカット）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き
（こしあん、銀座はちみつ、豆乳ホイップ）

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス＆ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

※原材料は全てグルテンフリーですが、当店では小麦を含むメニューの調理も行っております。
※「シャインマスカットのノンアルコールモヒート」は「シャインマスカットのノンアルコールモヒート付きプラン」のみの提供となります。
他プランご利用のお客様は+1400円となります。

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