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FANCL BROWN RICE MEALS

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You can enjoy ingredients that take advantage of the flavor and umami of brown rice at home.

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FANCL BROWN RICE MEALS

《ディナーコースのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースをご紹介します。

前菜5種盛りにはじまり、初夏のバーニャカウダや魚介の香草パン粉焼き、それに黒毛和牛ローストビーフなどが楽しめます。
食事には自家製玄米パスタが登場。食後のグルテンフリーの玄米ドルチェにはメッセージも添えられますので記念日にもおすすめです！
ちょっとしたお食事から歓送迎会などのイベントにもご利用いただけます😋
飲み放題付きの豪華プランで素敵なひとときをお過ごしください。
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ディナーパーティーコース 2時間飲み放題付き6,800円（税込）

・前菜3種盛り
・鮮魚のカルパッチョと焼き茄子のマリネ
・初夏のバーニャカウダ
・魚介の香草パン粉焼き
・黒毛和牛ローストビーフ　スパイシーマスタードソース
・しらすのペペロンチーノ
・ドルチェ2種

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※季節や仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
You can enjoy dishes like Spring Vegetable Bagna Càuda, Head-On Shrimp and Seasonal Clams Steamed in White Wine, and Roasted Black Wagyu Beef. Our meal also features Homemade Brown Rice Pasta, and for dessert, we offer a Gluten-Free Brown Rice Dolce, which can include a personalized message—perfect for special occasions!
Whether you’re looking for a casual meal or planning a welcome/farewell party, our menu is a great choice! 😋

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Dinner Party Course
Includes 2 hours of unlimited drinks – ¥6,800 (tax included)

・Assorted 3 Kinds of Appetizers
・Carpaccio of Fresh Fish & Marinated Grilled Eggplant
・Early Summer Bagna Cauda
・Herb-Crusted Baked Seafood
・Roasted Wagyu Beef with Spicy Mustard Sauce
・Shirasu (Whitebait) Peperoncino Pasta
・Assorted Two Kinds of Desserts
Join us for an unforgettable dining experience!

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《土日祝限定ランチプラン》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日は土日祝限定のランチプランをご紹介いたします😋

『土日祝限定★玄米ブレッド食べ放題×カフェフリー付き！選べる玄米パスタや魚肉ダブルメインの贅沢ランチコース』 4,500円※要予約

グルテンフリーの玄米イタリアンBRMの魅力をしっかり楽しめるプランです。
玄米ブレッドは食べ放題で、パンによく合う前菜と、3種のディップでお楽しみいただけます。
お食事は玄米パスタ、もしくは、玄米「金のいぶき」のリゾットからお好きなものをチョイスすることができます。
グルテンフリーのドルチェやカフェフリーもついているのでゆったりとお過ごしいただけます☕
滝の見える癒しの空間で、グルテンフリーの食事をご堪能ください！

◆前菜5種盛りと旬の野菜
◆冷製ブッティーノ　初夏のラビゴットソース
◆枝豆のポタージュ
◆初夏の鱸の一皿
◆黒毛和牛ローストビーフ　ナスのグリル
◆自家製玄米パスタor玄米リゾット
◆ドルチェ2種
◎玄米ブレッド（食べ放題）
　ソイホイップ、オリーブオイル、有機ブルーベリージャム
◎カフェフリー（コーヒー、ラテ、紅茶、ケール青汁ドリンク、ジュース等）

Today, we’d like to introduce our weekend and holiday exclusive lunch plan 😋

“Weekend & Holiday Exclusive ★ Unlimited Genmai Bread with Free Cafe! Indulgent Lunch Course with a Choice of Genmai Pasta and Main Course (Fish or Meat)” ¥3,800 *Reservation Required

This plan allows you to savor the charm of our gluten-free Genmai Italian BRM. You can enjoy unlimited Genmai bread with a variety of appetizers and three dips to complement it.
For your main course, you can choose between Genmai pasta or Genmai “Kin no Ibuki” risotto.
The meal also includes gluten-free dolce and free cafe service, allowing you to relax and enjoy ☕
Come and savor a gluten-free meal in a soothing environment with a view of the waterfall!

◆ Assorted 5 Kinds of Appetizers with Seasonal Vegetables
◆ Chilled Bottino with Early Summer Ravigote Sauce
◆ Edamame Potage
◆ Seasonal Sea Bass Dish for Early Summer
◆ Roasted Wagyu Beef with Grilled Eggplant
◆ Homemade Brown Rice Pasta or Brown Rice Risotto
◆ Assorted Two Kinds of Desserts
◎ All-You-Can-Eat Brown Rice Bread
Served with Soy Whip, Olive Oil, and Organic Blueberry Jam
◎ Free Café Drinks
Coffee, Latte, Tea, Kale Green Juice, Assorted Juices, etc.

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•小エビとホワイトセロリのペペロンチーノ
•春ガツオとフレッシュトマト、バジルの軽いトマトソーススパ

今週のリゾット🌾
•黒豚ソーセージと新じゃがいも、野生ルッコラのケイジャントマトリゾット
•ツナとクリームチーズ、そら豆のクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Peperoncino with Small Shrimp and White Celery
• Light Tomato Sauce Spaghetti with Spring Bonito, Fresh Tomato, and Basil
This Week’s Risotto 🌾
• Cajun-style Tomato Risotto with Black Pork Sausage, New Potatoes, and Wild Arugula
• Cream Risotto with Tuna, Cream Cheese, and Fava Beans

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《グルテンフリーパスタ》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日は『グルテンフリーパスタ』物販のご紹介です👏

現在は「スパゲッティーニ」「リングイネ」「フジッリ」「リガトーニ」の4種類のパスタを販売中！
パスタは玄米粉100％のグルテンフリー。
FANCLの発芽米にも使われている「金のいぶき」玄米粉も含まれています。
小麦・乳・卵等のアレルゲン28品目不使用！
ヴィーガンの方やベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます🍝

さらに、パスタソースも2種類販売中！
🍅『ポモドーロ』ぎゅっと濃縮したトマトの酸味と甘みを活かした定番のトマトソース
🍄『たっぷりきのこのバター醤油』しいたけとぶなしめじの旨みがかつおだしとバター醤油の香りに絡む和風ソース。
もちろんどちらもグルテンフリーとなります◎
※ソースはヴィーガン対応ではありません
玄米を使ったグルテンフリーパスタ。
ぜひご自宅でもお試しくださいませ！

Hello! We are Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our gluten-free pasta for retail!
We currently offer four types of pasta: ‘Spaghettini,’ ‘Linguine,’ ‘Fusilli,’ and ‘Rigatoni.’ All our pasta is 100% gluten-free and made with ‘Golden Ibuki’ brown rice flour, also used in FANCL’s sprouted rice. It’s free from 28 allergens, including wheat, dairy, and eggs! Perfect for vegans and vegetarians 🍝
Experience the taste of gluten-free pasta made with brown rice at home! Give it a try!

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《お席のご案内🪑 》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はお席のご案内です。

BRMのお席は「カウンター席」、「テーブル席」、「個室(4〜6名様)」の3種類ございます。

店内は天井が高く開放的な雰囲気で、落ち着いたブラウンカラーが特徴的なテーブル、レンガ造りの壁面など、癒やしを感じられる空間となっております。

個室のお席では、シンボルでもある大きな滝を眺め、流れる水の優しい音色を聴きながら過ごすことができます！
誕生日や記念日などのイベントや、女子会におすすめです。
人気のお席ですので、ご予約はお早めに💨

店内は貸し切りもご利用いただけますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ！

Hello! This is Brown Rice Italian in Ginza, BRM. 🍽
Today, we’d like to guide you to your seats.
BRM offers three types of seating: ‘Counter Seats,’ ‘Table Seats,’ and ‘Private Rooms (for 4-6 people).’
The interior features a spacious and open atmosphere with high ceilings, calming brown-colored tables, brick walls, creating a soothing environment.
In the private rooms, you can enjoy the view of a symbolically large waterfall, accompanied by the gentle sound of flowing water. It’s perfect for events like birthdays, anniversaries, or a girls’ night out. Due to its popularity, we recommend making reservations early!
Additionally, our venue is available for private bookings, so feel free to inquire for more details!

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《テイクアウト商品のご案内》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日は店内でもテイクアウトでも大好評のパン🍞をご紹介いたします。
ご自宅用はもちろん、ちょっとしたプレゼントにもいかがでしょうか😋

「玄米ブレッド」　800円（税込み）

店内のメニューでも使われている、グルテンフリーの玄米ブレッド。
こちらは小麦粉を一切使用しない代わりに『金のいぶき』の玄米粉を使用しており、玄米の香ばしさとモチモチした食感を楽しめる逸品🌾
※必ず温めてお召し上がりください。

食パンタイプなのでアレンジも自由自在！
ぜひご利用くださいませ🍞

🍞予約購入OKです★必要数をご用意いたします
🍞来店前に残数確認などもお気軽に！

《Takeout Product Information》
Hello! This is Brown Rice Italian Ginza BRM 🍽
Today, we’re excited to introduce our highly popular bread 🍞, available for both dine-in and takeout. Perfect for enjoying at home or as a thoughtful gift 😋

"Genmai Bread" – 800 yen (tax included)
This gluten-free bread, featured in our in-store menu, is made without any wheat flour. Instead, it uses Kogan no Ibuki brown rice flour, offering a delightful roasted aroma and a chewy texture 🌾
Please warm it up before enjoying.
Since it's in a loaf form, you can get creative with various recipes!
We look forward to serving you 🍞

🍞 Pre-orders are welcome! We’ll prepare the quantity you need.
🍞 Feel free to inquire about availability before your visit!

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令和本膳

. 《海鮮を楽しむランチメニュー》

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《海鮮を楽しむランチメニュー》

本日は、ランチの新メニューをご紹介いたします。
いつものお食事にはもちろん、特別な日のお食事などにもいかがでしょうか。

『季節の海鮮ばらちらし弁当』

彩り豊かな海鮮ばらちらしを主役に、出汁香る茶碗蒸し、季節の小鉢、
お味噌汁、甘味まで揃えた贅沢な御膳。
ひと口ごとに広がる至福の味わいをご堪能ください。

■季節の海鮮ばらちらし弁当 3,000円(税込)
・小鉢三種
・海鮮ばらちらし
・茶碗蒸し
・お味噌汁
・ひとくち甘味

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《期間限定！4/25スタート》
和のメロンアフタヌーンティー　5,500円（税込）※要ご予約

4/25～6/30の期間限定で、「和のメロンアフタヌーンティーー」が登場。

旬のメロンをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
メロンをごろっと使用した「メロンのひとくち大福」をはじめ、「メロンのジャーケーキ」や「メロンと白餡のタルト」など、メロンをしっかりと感じられる甘味。
また「メロンの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

※アフタヌーンティーのご予約はグルメサイトまたはお電話にて14:00～17:00まで承っております。
※「豆乳アイスのクリームソーダ」は「豆乳アイスのクリームソーダ付きプラン」のみの提供となります。他プランご利用のお客様は+1400円となります。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
メロンゼリーとパンナコッタ
メロンのジャーケーキ
メロンのひとくち大福　
メロンケール羊羹
メロンと白餡のタルト

■前菜3種
メロンの白和え
メロンの生ハム巻き
冷やし茶碗蒸し

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（メロン）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

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《季節を楽しむ松花堂、季節色弁当》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。

『季節色弁当』

新鮮な魚介をはじめとした季節のおすすめ食材を松花堂弁当の形で。
たくさんの種類のお料理を少量ずつお楽しみいただけます。

■「季節色弁当」2,500円(税込)
・本日の小鉢3種
・季節のお刺身
・茶碗蒸し
・真鯛木の芽味噌焼き
・鶏と山菜天麩羅
・浅利稲庭うどん
・発芽米「金のいぶき」の出汁稲荷
・味噌汁
・ひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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《好評につき定番の手土産に》

本日は手みやげとして大変ご好評頂いております「七福稲荷」をご紹介いたします。
ご自身のお弁当にはもちろん、ちょっとした手土産にもおすすめです。

玄米を使用しており、ひとくちほおばると自慢のお出汁が口の中に広がります。

『7つの福が詰まった、からだに優しい稲荷寿司』というコンセプトの通り
プレーン、山椒、胡桃、青汁、黒酢、山葵、チーズの七つの味がお楽しみいただけます。
また、7つの食材には、それぞれからだに嬉しい栄養素が含まれています。

※ご用意にお時間をいただく場合がございますので、ご希望の場合はお電話いただくか、お早めにお声かけくださいませ。

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┈••✼•• お酒のご紹介 ••✼••┈

本日は冷涼なテロワールの個性を表現する「ブルゴーニュの強力なライバル」ワインをご紹介いたします。

『ジャイアント・ステップス』

ジャイアント・ステップスが位置するのは、ビクトリア州のヤラ・ヴァレー。
ヤラ・ヴァレーは、ビクトリア州で最初にワイン用のブドウが植えられた地域として知られており、冷涼な気候からオーストラリアの中でも高品質のピノ・ノワールや、上品で熟成ポテンシャルの高いシャルドネを生み出しています。

そんなヤラ・ヴァレーの中でジャイアント・ステップスは、6つの畑を中心にブドウを栽培し、ピノ・ノワールとシャルドネの単一畑キュヴェが同じ畑から生み出されているものもあります。
いずれのキュヴェもヤラ・ヴァレーらしい冷涼感が感じられる抑制されたスタイルは共通。
そんな中でも、ブルゴーニュのように、標高や土壌などそれぞれのテロワールから異なる個性を引き出しています。

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産地：オーストラリアビクトリア州ヤラ・ヴァレー
品種：ピノ・ノワール100%
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. 《和牛いちぼと、太刀魚や山菜など

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《和牛いちぼと、太刀魚や山菜など旬を楽しむ本膳コース》
本日は、ディナーコースより「令和本膳コース」をご紹介いたします。
春が旬の太刀魚や山菜など、旬の食材を日によって変わる様々なお料理でお楽しみいただけます。

「本膳料理」とは、室町時代に誕生したお料理で、現在の日本料理の原型といわれています。
武家社会の中で、将軍や主君を自邸に招く、日本人ならではの「おもてなし」のかたちでした。

もともとは形式やマナーなど、細かいルールの多い本膳料理ですが、その雰囲気だけ残してカジュアルに体験していただけるのが『令和本膳コース』です。
歓送迎会や会食にはもちろん、お誕生日のお祝いや、両家の顔合わせの際など大切な席でのご利用にもご好評です。

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令和本膳コース（和牛プラン）　全8品　12,000円(税込み)

本膳コースのメインを牛肉にグレードアップしたプラン。
こだわりのお肉料理を新鮮な野菜とともに。
和の枠にとらわれない料理長の独創的かつ極上の一皿。
※仕入れによって料理の内容が変わります。
【コース一例】

■先附
金のいぶきすり流し　青汁　最中

■前菜
７種盛り合わせ

■お造り
５種盛り合わせ

■焼物
太刀魚

■揚物
真鯛　山菜

■強肴
和牛いちぼ

■お食事
金のいぶき玉子かけ御飯　キャビア　唐墨　いくら

玄米専用品種であり、契約農家で大切に栽培された「金のいぶき」を使用しています。
玄米の旨みや甘み、食感を玄米卵と卵かけごはんに。
贅を尽くした付け合わせと共に、新たなおいしさをご堪能ください。

■甘味
本日の甘味
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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