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FANCL BROWN RICE MEALS

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You can enjoy ingredients that take advantage of the flavor and umami of brown rice at home.

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FANCL BROWN RICE MEALS

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•ビンチョウマグロとシシトウ、カラスミのペペロンチーノ
•牛スジと長茄子のクリームソース

今週のリゾット🌾
•鴨ひき肉とフルーツトマト、バジルのトマトリゾット
•帆立と枝豆、パルミジャーノチーズのクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Albacore Tuna, Shishito Peppers, and Bottarga Peperoncino
• Braised Beef Tendon and Eggplant in Cream Sauce

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Ground Duck, Sweet Tomatoes, and Basil
• Creamy Risotto with Scallops, Edamame, and Parmigiano Cheese

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《お席のご案内🪑 》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はお席のご案内です。

BRMのお席は「カウンター席」、「テーブル席」、「個室(4〜6名様)」の3種類ございます。

店内は天井が高く開放的な雰囲気で、落ち着いたブラウンカラーが特徴的なテーブル、レンガ造りの壁面など、癒やしを感じられる空間となっております。

個室のお席では、シンボルでもある大きな滝を眺め、流れる水の優しい音色を聴きながら過ごすことができます！
誕生日や記念日などのイベントや、女子会におすすめです。
人気のお席ですので、ご予約はお早めに💨

店内は貸し切りもご利用いただけますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ！

Hello! This is Brown Rice Italian in Ginza, BRM. 🍽
Today, we’d like to guide you to your seats.
BRM offers three types of seating: ‘Counter Seats,’ ‘Table Seats,’ and ‘Private Rooms (for 4-6 people).’
The interior features a spacious and open atmosphere with high ceilings, calming brown-colored tables, brick walls, creating a soothing environment.
In the private rooms, you can enjoy the view of a symbolically large waterfall, accompanied by the gentle sound of flowing water. It’s perfect for events like birthdays, anniversaries, or a girls’ night out. Due to its popularity, we recommend making reservations early!
Additionally, our venue is available for private bookings, so feel free to inquire for more details!

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《オーダーメイドコース》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾

大切なお祝いや記念日はもちろん、ヴィーガン・ベジタリアン・アレルギー対応など、ご要望に応じてカスタマイズができるBRMならではの特別なディナーコースがスタートしました。
ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせくださいませ。

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BRMオーダーメイドコース　8,000円（税込）

・前菜
・魚料理
・肉料理
・自家製玄米パスタ
・ドルチェ
※詳細は店舗にお問い合わせくださいませ

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※画像はイメージとなり、仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
Introducing a special dinner course unique to BRM, where customization is possible according to your preferences, including important celebrations, anniversaries, vegan, vegetarian, and allergy-friendly options.
For inquiries, please feel free to contact us.
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BRM Customized Course - ¥8,000 (tax included)
• Appetizer
• Fish dish
• Meat dish
• Homemade brown rice pasta
• Dessert
*Please contact the store for more details.
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※All prices include tax. ※Please make reservations in advance for courses.
※Menu items are subject to change depending on availability.

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•ホタテと和ハーブのペペロンチーノ
•ツナとフレッシュトマト、おかひじきの軽いトマトソースパスタ

今週のリゾット🌾
•ケイジャンチキンと２色ピーマンのトマトリゾット
•小海老と野生ルッコラ、西洋ワサビのクリームリゾット

もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております！

Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Peperoncino with Scallops and Japanese Herbs
• Light Tomato Sauce Pasta with Tuna, Fresh Tomatoes, and Okahijiki (Land Seaweed)

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Cajun Chicken and Two-Colored Bell Peppers
• Cream Risotto with Small Shrimp, Wild Arugula, and Horseradish

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《グルテンフリーパスタ》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🍽
本日は『グルテンフリーパスタ』物販のご紹介です👏

現在は「スパゲッティーニ」「リングイネ」「フジッリ」「リガトーニ」の4種類のパスタを販売中！
パスタは玄米粉100％のグルテンフリー。
FANCLの発芽米にも使われている「金のいぶき」玄米粉も含まれています。
小麦・乳・卵等のアレルゲン28品目不使用！
ヴィーガンの方やベジタリアンの方も安心してお召し上がりいただけます🍝

さらに、パスタソースも2種類販売中！
🍅『ポモドーロ』ぎゅっと濃縮したトマトの酸味と甘みを活かした定番のトマトソース
🍄『たっぷりきのこのバター醤油』しいたけとぶなしめじの旨みがかつおだしとバター醤油の香りに絡む和風ソース。
もちろんどちらもグルテンフリーとなります◎
※ソースはヴィーガン対応ではありません
玄米を使ったグルテンフリーパスタ。
ぜひご自宅でもお試しくださいませ！

Hello! We are Brown Rice Italian Ginza BRM 🌾
Today, we’d like to introduce our gluten-free pasta for retail!
We currently offer four types of pasta: ‘Spaghettini,’ ‘Linguine,’ ‘Fusilli,’ and ‘Rigatoni.’ All our pasta is 100% gluten-free and made with ‘Golden Ibuki’ brown rice flour, also used in FANCL’s sprouted rice. It’s free from 28 allergens, including wheat, dairy, and eggs! Perfect for vegans and vegetarians 🍝
Experience the taste of gluten-free pasta made with brown rice at home! Give it a try!

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《ディナーコースのご紹介》
こんにちは！玄米イタリアン銀座BRMです🌾
本日はディナーコースをご紹介します。

前菜5種盛りにはじまり、初夏のバーニャカウダや魚介の香草パン粉焼き、それに黒毛和牛ローストビーフなどが楽しめます。
食事には自家製玄米パスタが登場。食後のグルテンフリーの玄米ドルチェにはメッセージも添えられますので記念日にもおすすめです！
ちょっとしたお食事から歓送迎会などのイベントにもご利用いただけます😋
飲み放題付きの豪華プランで素敵なひとときをお過ごしください。
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ディナーパーティーコース 2時間飲み放題付き6,800円（税込）

・前菜3種盛り
・鮮魚のカルパッチョと焼き茄子のマリネ
・初夏のバーニャカウダ
・魚介の香草パン粉焼き
・黒毛和牛ローストビーフ　スパイシーマスタードソース
・しらすのペペロンチーノ
・ドルチェ2種

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※季節や仕入れ状況により内容は随時変更となります。

Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
You can enjoy dishes like Spring Vegetable Bagna Càuda, Head-On Shrimp and Seasonal Clams Steamed in White Wine, and Roasted Black Wagyu Beef. Our meal also features Homemade Brown Rice Pasta, and for dessert, we offer a Gluten-Free Brown Rice Dolce, which can include a personalized message—perfect for special occasions!
Whether you’re looking for a casual meal or planning a welcome/farewell party, our menu is a great choice! 😋

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Dinner Party Course
Includes 2 hours of unlimited drinks – ¥6,800 (tax included)

・Assorted 3 Kinds of Appetizers
・Carpaccio of Fresh Fish & Marinated Grilled Eggplant
・Early Summer Bagna Cauda
・Herb-Crusted Baked Seafood
・Roasted Wagyu Beef with Spicy Mustard Sauce
・Shirasu (Whitebait) Peperoncino Pasta
・Assorted Two Kinds of Desserts
Join us for an unforgettable dining experience!

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令和本膳

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《好評につき定番の手土産に》

本日は手みやげとして大変ご好評頂いております「七福稲荷」をご紹介いたします。
ご自身のお弁当にはもちろん、ちょっとした手土産にもおすすめです。

玄米を使用しており、ひとくちほおばると自慢のお出汁が口の中に広がります。

『7つの福が詰まった、からだに優しい稲荷寿司』というコンセプトの通り
プレーン、山椒、胡桃、青汁、黒酢、山葵、チーズの七つの味がお楽しみいただけます。
また、7つの食材には、それぞれからだに嬉しい栄養素が含まれています。

※ご用意にお時間をいただく場合がございますので、ご希望の場合はお電話いただくか、お早めにお声かけくださいませ。

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《期間限定！7/1スタート》
シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー　5,500円（税込）※要ご予約

7/1～9/15の期間限定で、「シャインマスカットと甘酒のアフタヌーンティー」が登場。

旬のシャインマスカットをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
シャインマスカットをまるごと一粒使用した「シャインマスカットのひとくち大福」をはじめ、「シャインマスカットのプチパフェ」や「シャインマスカットの甘酒ゼリー」など、季節感をしっかりと感じられる甘味。
また「シャインマスカットの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

～令和本膳のアフタヌーンティー～
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

-————コース内容-————

■スープ：玄米摺り流し

■甘味5種
シャインマスカットの甘酒ゼリー
シャインマスカットのひとくち大福
シャインマスカットのマカロン
シャインマスカットとケールの羊羹
シャインマスカットのプチパフェ

■前菜3種
シャインマスカットの白和え
シャインマスカットとスモークサーモン
シャインマスカットのピクルス

■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種（プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁）
＋季節限定1種（シャインマスカット）の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き
（こしあん、銀座はちみつ、豆乳ホイップ）

■お茶18種おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス＆ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

※原材料は全てグルテンフリーですが、当店では小麦を含むメニューの調理も行っております。
※「シャインマスカットのノンアルコールモヒート」は「シャインマスカットのノンアルコールモヒート付きプラン」のみの提供となります。
他プランご利用のお客様は+1400円となります。

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《季節を楽しむ松花堂、季節色弁当》
本日は、ランチの人気メニューをご紹介いたします。

『季節色弁当』

新鮮な魚介をはじめとした季節のおすすめ食材を松花堂弁当の形で。
たくさんの種類のお料理を少量ずつお楽しみいただけます。

■「季節色弁当」2,500円(税込)
・本日の小鉢3種
・季節のお刺身
・茶碗蒸し
・稚鮎と季節野菜の天婦羅
・ロイヤルポークのしゃぶしゃぶおろしポン酢
・茄子の稲庭うどん
・発芽米「金のいぶき」の出汁稲荷
・味噌汁
・ひとくち甘味

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

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┈••✼•• お酒のご紹介 ••✼••┈

本日はお食事にも合わせられる希少な梅酒をご紹介いたします。

『南部美人糖類無添加梅酒』

通常の梅酒造りに必要とされる糖類などを添加せず、純米酒と梅のみで造った梅酒。
蔵元のもつ全麹仕込みの技術を生かし、日本酒のもつ柔らかく自然な甘味と旨味が楽しめます。
通常の梅酒と違い甘すぎないため、幅広いお料理にも合わせやすい逸品です。
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蔵元：岩手県南部美人
原料米：純米酒、梅
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┈••✼•• ランチのご会食におすすめメニュー ••✼••┈

本日は、ご褒美ランチや、ちょっとしたお祝いの席にもぴったりなランチコースをご紹介します。

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《和牛ローストビーフと旬食材を使用したご馳走ランチ 6,000円(税込)》

上質な和牛ローストビーフを贅沢に楽しむ和食コース。
季節を映す前菜やお刺身、お魚料理、本日のひとしな、心安らぐお食事、そして甘味の余韻まで。特別なひとときをお過ごしください。

・前菜
・お刺身
・お魚料理
・本日のひとしな
・和牛ローストビーフ
・お食事
・甘味2種

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性がございます。
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. 《和牛いちぼと、鱧や鯛など旬を楽

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《和牛いちぼと、鱧や鯛など旬を楽しむ本膳コース》
本日は、ディナーコースより「令和本膳コース」をご紹介いたします。
初夏が旬の鱧や鯛など、旬の食材を日によって変わる様々なお料理でお楽しみいただけます。

「本膳料理」とは、室町時代に誕生したお料理で、現在の日本料理の原型といわれています。
武家社会の中で、将軍や主君を自邸に招く、日本人ならではの「おもてなし」のかたちでした。

もともとは形式やマナーなど、細かいルールの多い本膳料理ですが、その雰囲気だけ残してカジュアルに体験していただけるのが『令和本膳コース』です。
歓送迎会や会食にはもちろん、お誕生日のお祝いや、両家の顔合わせの際など大切な席でのご利用にもご好評です。

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令和本膳コース（和牛プラン）　全8品　12,000円(税込み)

本膳コースのメインを牛肉にグレードアップしたプラン。
こだわりのお肉料理を新鮮な野菜とともに。
和の枠にとらわれない料理長の独創的かつ極上の一皿。
※仕入れによって料理の内容が変わります。

【コース一例】

■先附
金のいぶきすり流し　青汁　最中

■前菜
７種盛り合わせ

■お造り
５種盛り合わせ

■焼物
鯛若狭焼

■揚物
鱧アスパラ

■強肴
和牛いちぼ

■お食事
金のいぶき玉子かけ御飯　キャビア　唐墨　いくら

玄米専用品種であり、契約農家で大切に栽培された「金のいぶき」を使用しています。
玄米の旨みや甘み、食感を玄米卵と卵かけごはんに。
贅を尽くした付け合わせと共に、新たなおいしさをご堪能ください。

■甘味
本日の甘味
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※上記金額に別途サービス料10％を頂戴しております。

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