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  • FANCL BROWN RICE MEALS 5th, creative cuisine FANCL Reiwa Honzen 4th
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You can enjoy ingredients that take advantage of the flavor and umami of brown rice at home.

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FANCL BROWN RICE MEALS
《初夏のあじさいガーデン》
本日から、ファンケル銀座スクエア10階スカイガーデンで「あじさいーガーデン」がスタートいたしました💠

テーマ「~みらいへ~地球を守るEarthガーデン」に合わせて、ブルーを基調としたあじさいで、美しい地球を表現しています🌏

さらに、今年のあじさいガーデンは夜のライトアップもございますので、ディナーご利用のお客様にもお楽しみいただけます。

【あじさいガーデン】
◇期間:5/29(木)~6/4(水) 11:00~18:30
(※ 最終日は16:30まで)
◇場所:10F ファンケルスカイガーデン

【あじさいガーデン〜夜のライトアップイベント〜】
•開催日:5月30(金)・31(土) 18:30~20:00
(※ 最終入場は19:45まで)
 
入場無料ですので、ぜひお立ち寄りくださいませ。
フラワーガーデンの後はFANCLレストランでおいしいお食事をどうぞ😋
 
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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•ツナとフレッシュトマト、ヤングコーンの田舎風スパゲッティ
•2種のチーズとホワイトアスパラのミモザ風クリームスパゲッティ

今週のリゾット🌾
•真蛸のラグーとアンチョビ、オクラのトマトリゾット
•豚ひき肉と明日ピューレのスパイスクリームリゾット
 
もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております!
 
Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Country-style Spaghetti with Tuna, Fresh Tomatoes, and Baby Corn
• Mimosa-style Cream Spaghetti with Two Cheeses and White Asparagus

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Braised Octopus Ragu, Anchovies, and Okra
• Spiced Cream Risotto with Ground Pork and Asparagus Purée

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《BRMの自家製玄米パスタ》 こんにち 《BRMの自家製玄米パスタ》

こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🍽
初夏のフレッシュな食材が入りはじめました☘️
BRMのランチプレートは週替わりで内容が変わりますので、旬の食材を使用するよう心がけております。
ぜひ、季節を感じにいらしてくださいね😋

また、BRMでは玄米の生パスタを店内で毎日手作りしています。
生パスタも小麦粉ではなく、絶妙にブレンドした玄米粉を使用しています。
乾麺とは違うフレッシュ感、玄米では出しにくいとされていたアルデンテの食感をぜひご堪能ください🍝

Hello! This is Brown Rice Italian, Ginza BRM. 🍽 Today, we’d like to introduce the pasta used in our menu. 👏

At BRM, we hand-make brown rice fresh pasta in-house every day. Our fresh pasta is made using a finely blended brown rice flour instead of wheat flour. Experience the unique freshness of fresh pasta and enjoy the al dente texture that is difficult to achieve with brown rice. 🍝

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《オーダーメイドコース》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🌾

大切なお祝いや記念日はもちろん、ヴィーガン・ベジタリアン・アレルギー対応など、ご要望に応じてカスタマイズができるBRMならではの特別なディナーコースがスタートしました。
ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせくださいませ。

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BRMオーダーメイドコース 8,000円(税込)

・前菜
・魚料理
・肉料理
・自家製玄米パスタ
・ドルチェ
※詳細は店舗にお問い合わせくださいませ

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※表記はすべて税込価格です。
※コースは事前にご予約ください。
※画像はイメージとなり、仕入れ状況により内容は随時変更となります。
 
Hello! This is Brown rice Italian Ginza BRM 🌾
Introducing a special dinner course unique to BRM, where customization is possible according to your preferences, including important celebrations, anniversaries, vegan, vegetarian, and allergy-friendly options.
For inquiries, please feel free to contact us.
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BRM Customized Course - ¥8,000 (tax included)
• Appetizer
• Fish dish
• Meat dish
• Homemade brown rice pasta
• Dessert
*Please contact the store for more details.
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※All prices include tax. ※Please make reservations in advance for courses. 
※Menu items are subject to change depending on availability.

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《今週の週替わりメニュー🍝》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🍽
BRMのランチメニューは、パスタとリゾットを週替わりで2種類ずつご用意しております。

今週のパスタ🍝
•ヒイカとオクラ、茗荷のペペロンチーノ
•小海老とフレッシュトマト、スナップエンドウの軽いトマトソース

今週のリゾット🌾
•6種野菜とツナ、モッツァレラチーズのトマトリゾット
•生ハムと新じゃが、ブロッコリーのクリームリゾット
 
もちろん全てのお料理がグルテンフリーです😋
今週もご来店お待ちしております!
 
Hello! Welcome to Ginza BRM 🍽
Our lunch menu features two types of pasta and two types of risotto each week, rotating weekly.

This Week’s Pasta 🍝
• Peperoncino with Baby Cuttlefish, Okra, and Myoga Ginger
• Light Tomato Sauce with Shrimp, Fresh Tomatoes, and Snap Peas

This Week’s Risotto 🌾
• Tomato Risotto with Six Vegetables, Tuna, and Mozzarella Cheese
• Cream Risotto with Prosciutto, New Potatoes, and Broccoli

Of course, all our dishes are gluten-free 😋 We look forward to welcoming you this week!

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《お席のご案内🪑 》
こんにちは!玄米イタリアン 銀座BRMです🌾
本日はお席のご案内です。

BRMのお席は「カウンター席」、「テーブル席」、「個室(4〜6名様)」の3種類ございます。

店内は天井が高く開放的な雰囲気で、落ち着いたブラウンカラーが特徴的なテーブル、レンガ造りの壁面など、癒やしを感じられる空間となっております。

個室のお席では、シンボルでもある大きな滝を眺め、流れる水の優しい音色を聴きながら過ごすことができます!
誕生日や記念日などのイベントや、女子会におすすめです。
人気のお席ですので、ご予約はお早めに💨

店内は貸し切りもご利用いただけますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ!

Hello! This is Brown Rice Italian in Ginza, BRM. 🍽
Today, we’d like to guide you to your seats.
BRM offers three types of seating: ‘Counter Seats,’ ‘Table Seats,’ and ‘Private Rooms (for 4-6 people).’
The interior features a spacious and open atmosphere with high ceilings, calming brown-colored tables, brick walls, creating a soothing environment.
In the private rooms, you can enjoy the view of a symbolically large waterfall, accompanied by the gentle sound of flowing water. It’s perfect for events like birthdays, anniversaries, or a girls’ night out. Due to its popularity, we recommend making reservations early!
Additionally, our venue is available for private bookings, so feel free to inquire for more details!

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令和本膳
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《好評につき定番の手土産に》

本日は手みやげとして大変ご好評頂いております「七福稲荷」をご紹介いたします。
ご自身のお弁当にはもちろん、ちょっとした手土産にもおすすめです。

玄米を使用しており、ひとくちほおばると自慢のお出汁が口の中に広がります。

『7つの福が詰まった、からだに優しい稲荷寿司』というコンセプトの通り
プレーン、山椒、胡桃、青汁、黒酢、山葵、チーズの七つの味がお楽しみいただけます。
また、7つの食材には、それぞれからだに嬉しい栄養素が含まれています。

※ご用意にお時間をいただく場合がございますので、ご希望の場合はお電話いただくか、お早めにお声かけくださいませ。

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《和のアフタヌーンティー》
和のメロンアフタヌーンティー 5,500円(税込)※要ご予約
 
4/25~6/30の期間限定で、「和のメロンアフタヌーンティーー」が登場。
期間限定『豆乳アイスのクリームソーダ』月のプランが人気です。
シュワっとはじけるメロンソーダに、京都の豆腐職人が作る「豆乳アイスクリーム」をのせました。
乳製品を使わず、豆乳の優しい甘さとコクを活かしたアイスは、ソーダと混ざり合うことで、クリーミーで上品な味わいに。
旬のメロンをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
メロンをごろっと使用した「メロンのひとくち大福」をはじめ、「メロンのジャーケーキ」や「メロンと白餡のタルト」など、メロンをしっかりと感じられる甘味。
また「メロンの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
 しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

~令和本膳のアフタヌーンティー~
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

※アフタヌーンティーのご予約はグルメサイトまたはお電話にて14:00~17:00まで承っております。
※「豆乳アイスのクリームソーダ」は「豆乳アイスのクリームソーダ付きプラン」のみの提供となります。他プランご利用のお客様は+1400円となります。

-————コース内容-————

■スープ:玄米摺り流し 
 
■甘味5種
メロンゼリーとパンナコッタ
メロンのジャーケーキ
メロンのひとくち大福 
メロンケール羊羹
メロンと白餡のタルト
 
■前菜3種
メロンの白和え
メロンの生ハム巻き
冷やし茶碗蒸し
 
■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種(プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁)
+季節限定1種(メロン)の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き
 
■お茶18種 おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

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┈••✼•• ランチのご会食におすすめメニュー ••✼••┈

本日は、ご褒美ランチや、ちょっとしたお祝いの席にもぴったりなランチコースをご紹介します。

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《和牛ローストビーフと旬食材を使用したご馳走ランチ 6,000円(税込)》

上質な和牛ローストビーフを贅沢に楽しむ和食コース。
季節を映す前菜やお刺身、お魚料理、本日のひとしな、心安らぐお食事、そして甘味の余韻まで。特別なひとときをお過ごしください。
 
・前菜
・お刺身
・お魚料理
・本日のひとしな
・和牛ローストビーフ
・お食事
・甘味2種

※仕入れ状況によって内容が変わる可能性がございます。
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┈••✼•• お酒のご紹介  ••✼••┈
 
本日はラグジュアリーなひと時を愉しむお酒をご紹介いたします。
 
『HEAVENSAKE(ヘブンサケ)』
 
HEAVENSAKEは、著名なフランスのシェフ・ド・カーヴ(醸造責任者)、Regis Camusが日本の名門蔵元とコラボレーションして生み出した、唯一無二のSAKEブランドです。
Camusは、アッサンブラージュ技術の virtuoso(名人)として知られ、8回のIWCワインメーカーオブザイヤー受賞歴を持ちます。

シャンパンの醸造技術である「アッサンブラージュ」を駆使し、異なるSAKEを巧みにブレンドすることで、豊かでバランスの取れた味わいを生み出します。
この手法を用いて、最良のワインに匹敵する飲みごたえを生み出しています。
SAKEの伝統を尊重しつつ、異なる香りや味わいを重ね合わせた新しい体験を創出することを目指しています。
∞————————————∞‬
蔵元:HEAVENSAKE
原料米:国産米
精米歩合:-
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. 《シズル感を楽しめるディナーコー .
《シズル感を楽しめるディナーコース》

本日はディナーコースのご紹介です。
料理長のおまかせコース 15,000円(税込み)

和と洋を織り交ぜた独創的な膳と、一期一会を大切にした心配り。熟練の料理人による磨き抜かれた技でお料理をおつくりします。
至福のひとときをお過ごしください。
 
【メニュー一例】
先付
前菜 
お椀 
向付 
焼物 
揚物 
強肴 
食事 
水菓子 
主菓子

※2日前までのご予約が必要となります。
※仕入れ状況により内容は随時変更となります。
※別途サービス料として10%頂戴しております。

少し贅沢なひと時を過ごしたいとき、お誕生日のお祝いなど大切な席でのご利用にもおすすめです。

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《和のアフタヌーンティー》

和のメロンアフタヌーンティー 5,500円(税込)※要ご予約

4/25~6/30の期間限定で、「和のメロンアフタヌーンティーー」が登場。

旬のメロンをふんだんに使用し、職人が丹精こめて作り上げたアフタヌーンティー。
メロンをごろっと使用した「メロンのひとくち大福」をはじめ、「メロンのジャーケーキ」や「メロンと白餡のタルト」など、メロンをしっかりと感じられる甘味。
また「メロンの白和え」などの和食店ならではのセイボリーも魅力です。
 しっとりと落ち着いた、和のアフタヌーンティーをお楽しみください。

~令和本膳のアフタヌーンティー~
熟練の料理人がこだわった甘味は、小麦粉の代わりに玄米粉を使用したグルテンフリー。美と健康にうれしいアフタヌーンティーとなりました。
お抹茶を含む日本茶5種と、カフェインレスティー13種と共にお楽しみいただけます。

※アフタヌーンティーのご予約はグルメサイトまたはお電話にて14:00~17:00まで承っております。
※「豆乳アイスのクリームソーダ」は「豆乳アイスのクリームソーダ付きプラン」のみの提供となります。他プランご利用のお客様は+1400円となります。

-————コース内容-————

■スープ:玄米摺り流し 
 
■甘味5種
メロンゼリーとパンナコッタ
メロンのジャーケーキ
メロンのひとくち大福 
メロンケール羊羹
メロンと白餡のタルト
 
■前菜3種
メロンの白和え
メロンの生ハム巻き
冷やし茶碗蒸し
 
■7種から選ぶ「七福稲荷」
定番7種(プレーン、山椒、山葵、胡桃、チーズ、黒酢、青汁)
+季節限定1種(メロン)の中から2つお選びください

■玄米粉のスコーンたい焼き
 
■お茶18種 おかわり自由
【日本茶5種】
抹茶、煎茶、釜炒り茶、ほうじ茶、玄米茶

【ノンカフェイン13種】
エルダーフラワー、マヌカハニージンジャー、スパイス&ハーブ
バレンシアオレンジ、シチリアレモン、ターキッシュアップル
ラズベリーリーフ、ルイボスキャラメル、カモミールハニー
ブルーフラワー、桑の葉茶、葡萄葉茶、よもぎ茶

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